Top 3 nhóm siêu thực phẩm tốt cho máu

Nhóm thịt và nội tạng – nguồn sắt heme chất lượng cao

Sắt heme dễ hấp thụ

Nhóm thịt đỏ (như bò, cừu) và đặc biệt là nội tạng (gan, thận) là nguồn cung cấp sắt heme – dạng sắt hấp thụ tốt nhất, đóng vai trò trọng yếu trong tạo hồng cầu. Theo Healthline, 100 g gan bò chứa đến 36 % DV giá trị sắt hàng ngày. Tương tự, NCBI xác nhận rằng thịt, cá và nội tạng là nguồn sắt heme phong phú và dễ sử dụng nhất.

Top 3 nhóm siêu thực phẩm tốt cho máu – Bí quyết vàng cho sức khỏe bền lâu

Nhóm thực vật giàu chất sắt không heme – bổ sung dinh dưỡng toàn diện

Đậu, hạt, ngũ cốc và rau lá xanh đậm

Những thực phẩm như đậu lăng, đậu đen, quinoa, hạt bí ngô và rau bina, cải xoăn chứa sắt không heme. Healthline dẫn chứng: 1 cốc đậu lăng nấu chín cung cấp 37 % DV, trong khi 100 g hạt bí ngô chứa 14 % DV. Ngoài hấp thu kém hơn sắt heme, nhưng đây là lựa chọn quan trọng cho thực dưỡng hoặc ăn chay.

Tăng cường hấp thu với Vitamin C

Nhu cầu hấp thu sắt từ thực vật tăng khi dùng cùng thực phẩm giàu Vitamin C như cam, ớt chuông, bông cải. UC Davis khuyến nghị kết hợp thực phẩm này để tối ưu hấp thu sắt.

Rau xanh, đậu & hạt – Bộ ba thực phẩm giúp bổ máu và tăng năng lượng tự nhiên

Nhóm siêu thực phẩm hỗ trợ lưu thông máu và sức khỏe tim mạch

Củ dền – siêu thực phẩm “đỏ máu”

Theo Times of India, củ dền chứa nhiều sắt, beta-carotene, chất chống viêm và betalain – giúp cải thiện lưu thông máu, tăng oxy lên não, và hỗ trợ phòng ngừa ung thư.

Rau lá xanh đậm – đa năng bổ máu

Spinach không chỉ cung cấp sắt mà còn chứa nitrate giúp giãn mạch, cải thiện tuần hoàn và huyết áp, cùng chất chống oxy hóa phòng viêm và ung thư.

Đặt siêu thực phẩm vào bữa ăn hằng ngày

• Bữa sáng: Trứng ốp, chút gan áp chảo, salad spinach và cam tươi – kết hợp sắt heme, sắt không heme và Vitamin C.
• Bữa trưa/chiều: Salad củ dền với hạt bí ngô và động vật viên chức bổ máu.
• Bữa tối: Quinoa hoặc đậu lăng kèm rau bina luộc chín – dễ hấp thu nếu thêm chanh hoặc ớt.

Nhóm thực phẩm thịt/nội tạng, thực vật giàu sắt không heme, và siêu thực phẩm hỗ trợ lưu thông máu như củ dền, rau xanh đậm tạo nên tam giác tuyệt vời cho sức khỏe máu. Khi kết hợp thông minh cùng Vitamin C, bạn sẽ không chỉ tăng hồng cầu, phòng thiếu máu mà còn nâng cao sức khỏe tim mạch và phủ rộng nguồn dinh dưỡng toàn diện.

Produced by HealthyLife Hub – Healthy Living Editorial Team

Thực hiện bởi: HealthyLife Hub – Nhóm biên tập Sống khỏe Sống chất