Meal Prep – Chuẩn bị bữa lành mạnh, tiết kiệm và không nhàm chán

Lợi ích đã được chứng minh

• Theo chuyên gia thể thao và dinh dưỡng cực kỳ nổi tiếng (Sports Dietitian), tác dụng lớn nhất của meal prep là tiết kiệm thời gian, giảm áp lực mỗi ngày khi không phải băn khoăn “Hôm nay ăn gì?”, từ đó duy trì thói quen lành mạnh hơn.
• Chuyên gia Grace Jennings-Edquist (ABC News) cho biết, nhờ meal prep, bạn có thể tiết kiệm trung bình $40 mỗi tuần, tương đương $2.100 mỗi năm nhờ giảm lãng phí thực phẩm.
• Ngoài ra, việc dùng nguyên liệu tự chọn giúp kiểm soát tốt lượng calorie, chất béo và muối, từ đó giảm rủi ro bệnh lý như tiểu đường và cao huyết áp

Chiến thuật “chuẩn pro”

🔹 Chuẩn bị nguyên liệu cơ bản 1–2 lần/tuần

Chuyên gia Michael Reavis – fit with food Sports Dietitian – khuyên nấu trước thực phẩm nền như thịt, ngũ cốc và rau củ, nhưng không nêm sẵn gia vị để linh hoạt kết hợp nhiều món khác nhau.

🔹 Meal prep theo từng khúc ngắn

Dự trữ đủ cho 3 ngày/lần, sau đó đổi món: ví dụ thứ Hai đến thứ Tư là cơm gà xào, thứ Năm đến thứ Bảy là quinoa cá hồi, để tránh cảm giác ngán.

🔹 Biến tấu bằng gia vị và nước sốt

Chuẩn bị nguyên liệu nền, sau đó thêm các loại ttopping, gia vị, nước chấm phù hợp mỗi ngày, đảm bảo hương vị đa dạng mà vẫn giữ lượng dinh dưỡng cân bằng.

🔹 Ưu tiên dụng cụ hỗ trợ

Dùng nồi cơm điện, nồi áp suất, lò nướng sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu, và dùng hộp chia ngăn để dễ kiểm soát khẩu phần mỗi bữa.

Đề xuất thực tế

• Bữa sáng: Overnight oats + trái cây + hạt chia chuẩn bị trước 2–3 ngày.
• Bữa trưa/tối: Cơm/quinoa + thịt gà/nạc bò/ngũ cốc + rau củ; linh hoạt bằng cá hồi/lạc/đậu hũ/nước sốt theo từng ngày.
• Snack lành mạnh: Hạt, trái cây khô, yogurt Hy Lạp, trứng luộc.

Số liệu thực tế

Meal prep không chỉ là xu hướng mà còn là giải pháp thông minh cho cuộc sống hiện đại:

• Tiết kiệm – thời gian, tiền bạc, công sức
• Lành mạnh – kiểm soát được dinh dưỡng, phần ăn
• Thú vị – tránh nhàm chán nhờ đổi món linh hoạt giữa các chu kỳ 3 ngày

Produced by HealthyLife Hub – Healthy Living Editorial Team