Mùa hè 2025 đang chứng kiến sự bùng nổ của trào lưu ăn sạch (clean eating) – một phong cách ăn uống lành mạnh, ưu tiên thực phẩm tươi ngon, tự nhiên và hạn chế các chất phụ gia, thực phẩm chế biến sẵn. Đây không chỉ là xu hướng ăn uống thịnh hành mà còn là một “bí quyết vàng” giúp nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, và cải thiện tinh thần trong những ngày nắng nóng.
Tại sao “ăn sạch” lại được yêu thích mùa hè?
Mùa hè với thời tiết oi bức dễ gây mệt mỏi, mất nước và suy giảm sức đề kháng là thời điểm vàng để mọi người chăm sóc sức khỏe bằng chế độ ăn uống khoa học. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, “ăn sạch” mùa hè giúp:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Thực phẩm tươi xanh, giàu vitamin, khoáng chất giúp củng cố hệ miễn dịch, phòng chống bệnh mùa nóng.
- Cải thiện tiêu hóa: Ăn nhiều rau củ, trái cây giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giảm táo bón và khó chịu.
- Nâng cao năng lượng: Hạn chế đồ chiên xào, nhiều dầu mỡ, đường tinh luyện giúp cơ thể nhẹ nhàng, tràn đầy sức sống.
- Giữ dáng và làm đẹp da: Thực phẩm sạch, giàu chất chống oxy hóa hỗ trợ làm mịn da, ngăn ngừa lão hóa do tác hại của ánh nắng.
Những nguyên tắc “ăn sạch” dễ áp dụng
- Ưu tiên thực phẩm tươi, nguyên bản
Hãy chọn rau củ quả tươi, chưa qua chế biến nhiều. Hạn chế đồ đóng hộp, đồ ăn nhanh, thực phẩm có nhiều chất bảo quản.
- Giảm bớt đường, muối và dầu mỡ nhân tạo
Đường và muối dư thừa có thể gây tăng huyết áp, béo phì và nhiều bệnh lý khác. Dầu mỡ nhân tạo thường chứa chất béo không lành mạnh, ảnh hưởng đến tim mạch.
- Tăng cường rau xanh và trái cây
Rau xanh và trái cây cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa thiết yếu cho cơ thể.
- Chọn thực phẩm hữu cơ, nguồn gốc rõ ràng
Xu hướng tiêu dùng thông minh hiện nay là ưu tiên sản phẩm hữu cơ, được chứng nhận an toàn, không chứa hóa chất độc hại. Đọc kỹ nhãn mác để hiểu rõ nguồn gốc và thành phần sản phẩm.
- Bổ sung nước ép tự nhiên, trà thảo mộc
Các loại nước ép rau củ quả, trà thảo mộc không chỉ giải nhiệt mà còn giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn trong những ngày hè oi bức.
Món ăn và thức uống “ăn sạch” được yêu thích mùa hè 2025
- Salad rau củ quả tươi với dầu oliu nguyên chất và hạt dinh dưỡng
- Sinh tố trái cây tự nhiên như dưa hấu, cam, kiwi kết hợp với rau bina hoặc cải xoăn
- Các món canh thanh mát từ rau củ như canh bí đao, canh mướp hương
- Trà thảo mộc mát lạnh từ lá bạc hà, atiso, cúc hoa giúp thanh nhiệt, giải độc
- Nước ép rau củ xanh như cần tây, dưa leo, kết hợp với chanh tươi và gừng
Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng
Các chuyên gia khuyến nghị rằng chế độ ăn sạch không cần quá khắt khe hay phức tạp mà nên linh hoạt, phù hợp với thói quen, điều kiện sống và sở thích cá nhân. Quan trọng nhất là duy trì thói quen ăn uống lành mạnh dài lâu, kết hợp vận động đều đặn và nghỉ ngơi hợp lý.
Xu hướng ăn sạch mùa hè 2025 không chỉ là phong cách ăn uống, mà còn là một cách để nâng cao chất lượng cuộc sống, góp phần bảo vệ sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. Việc ưu tiên thực phẩm tươi, giảm chất bảo quản và tăng cường rau xanh – trái cây sẽ giúp bạn và gia đình tận hưởng mùa hè tràn đầy năng lượng và sức sống.
Hãy bắt đầu ăn sạch ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt!
Produced by HealthyLife Hub – Healthy Living Editorial Team
Thực hiện bởi: HealthyLife Hub – Nhóm biên tập Sống khỏe Sống chất
